“300 元的日订单，跑 20 公里的路，值！” 在罗源县壹乐町商贸的配送记录上，这样一组数据格外醒目。这背后，是罗源县市场监督管理部门以 “监管之力” 撬动 “企业之责”，让农村校园食品安全防线越筑越牢的生动实践。 

　　一、制度先行，织密校园食安 “防护网”  

　　“食材溯源记录要再细化，冷链车温控数据必须实时上传！”在罗源县供校企业检查现场，市场监管执法人员的叮嘱，早已成为企业运营的“必修课”。为守住农村校园食品安全底线，罗源县市场监督管理局从制度入手，构建起全链条监管体系。 

　　在源头管控上，执法人员严格落实 “进货查验 + 信息追溯” 双制度，肉类必须持有 “两证两章”，蔬菜每批次都要经过农残检测，确保食材从田间到校园的每一步都可追溯；在运输环节，对照 “贮存运输管理制度”，对冷链车辆进行常态化检查，全程监控温度，杜绝食材在运输中变质；   

　　在人员管理上，推行 “健康管理 + 培训考核” 机制，定期组织从业人员开展安全培训，把责任压实到每个岗位，让 “食安第一” 的意识深入人心。 

　　二、常态督导，推动企业从 “被动” 变 “主动”

　　“以前是等检查，现在是找问题。” 壹乐町商贸负责人的一句话，道出了罗源县市场监管常态化督导带来的转变。为避免监管 “一阵风”，罗源县市场监管局采取 “定期检查 + 不定期抽查” 模式，把监管压力转化为企业提升的动力。 

　　如今，壹乐町商贸每周都会开展自查，从经营场所卫生到食材贮存条件，从操作流程规范到员工健康状况，逐一排查风险点。市场监督管理局的检查记录就是我们的‘改进清单’，发现问题马上改，现在我们的管理比以前规范多了。负责人笑着说。这种 “检查 — 反馈 — 整改 — 提升” 的良性循环，让企业从 “被动迎检” 变成了 “主动防险”，食品安全管理水平显著提升。 

　　三、监管 “温度”，照亮食安 “最后一公里”

　　从制度构建到常态督导，从推动企业转型到守护小订单，罗源县市场监督管理局用 “于无声处见实效” 的行动，让监管不再是冰冷的约束，而是充满民生温度的守护。 

　　9月份，壹乐町商贸完成了 22 天配送，32 万余元的金额背后，是 9 家乡村中小学孩子们的 “每日三餐”。其中，部分偏远学校的日均订单仅 300 余元，算上配送成本，几乎没利润可赚。“要是只算经济账，这些订单确实不划算，但看着孩子们吃得香，就觉得值。” 负责人的话朴实却动人。 

　　这份 “不划算也干” 的坚守，源于市场监管部门 “无差别保障” 的要求。“不管学校在城区还是农村，不管订单金额大还是小，食品安全标准不能降，供应稳定性不能减。” 县市场监督管理局相关负责人表示。正是这份 “一碗水端平” 的监管态度，让企业意识到，小订单连接的是农村孩子的健康，是沉甸甸的民生责任。 

　　下一步，罗源县市场监督管理局将持续巩固市场监管的深层价值，强化供应商责任意识，切实提升食品质量，引导供校资源合理分布，守护公平与普惠。