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【诚信建设万里行】鼓楼区市场监管局“三强化”筑牢春季校园食堂安全

发布时间:2021-03-04 15:02来源:信用福州字体:    
            一、强化主体责任。要求各学校开学前对食堂进行全面自查,确保食堂卫生环境清洁、设施设备“健康”运行,仓库及食品操作区干净整洁,从业人员健康证有效且佩戴口罩。

二、强化监督检查。重点查看索证索票制度及进货台账登记制度落实情况,指导加工操作及留样、消毒等关键点流程符合规范,确保广大师生饮食安全。

三、强化宣传引导。持续推进“文明餐桌”行动,督促校园将“节约粮食”的理念融入食堂管理中,引导师生按需用餐、适量选餐、文明用餐,营造校园节约粮食的良好氛围。

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